Bio Quinoa

Quinoa (weiß) – Gesundes glutenfreies Getreide. Quinoa (ausgesprochen „Kien-Wah“) ist eine uralte Kulturpflanze, die in Südamerika angebaut wird und vor Tausenden von Jahren von den Maya gegessen wurde. Es bedeutet wörtlich „Superkorn“. Die Samen der Pflanze ähneln Getreidekörnern, sind jedoch glutenfrei und haben einen feinen, etwas nussigen Geschmack. Weiße Quinoa ist die häufigste Quinoa-Sorte, es gibt aber auch rote und schwarze Quinoa. Quinoa ist reich an Eiweiß, ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen, essentiellen Aminosäuren (die der Körper nicht selbst herstellen kann), Vitamin B2, Vitamin E und ist reich an Mineralien wie Eisen, Kupfer und Magnesium. Spülen Sie den Quinoa in einem feinmaschigen Sieb sehr gut ab und lassen Sie ihn anschließend abtropfen. Kochen Sie 1 Teil Quinoa mit 2 Teilen Wasser 15 Minuten lang (oder etwas länger für Brei oder Pudding). Quinoa schmeckt köstlich in einem Salat, einer Suppe oder als Mittags- oder Frühstücksgericht. Sie können es auch in Kuchen und Torten verwenden und die Samen können auch fermentiert werden. Das Ergebnis ist ein Getränk namens „Chicha“.

Inhalt: 400 g

Nährwerte pro Portion/100 Gramm Proteine ​​7 gr 14 gr Energie 769 kJ (184 kcal) 1539 kJ (368 kcal) Kohlenhydrate 28,5 gr 57 gr Davon Zucker 0,65 g 1,3 g Fette 3 gr 6,1 gr Davon gesättigtes Fett 0,35 g 0,7 g Fasern 3,5 gr 7 gr Salz 0 gr 0 gr

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